?

Log in



Друзья,

03 июня в понедельник начнется повторный курс по жарке мяса. Присоединяйтесь.
Рецептов в интернете много, но я научу вас самому главному - выбирать мясо! Потому что без хорошего мяса нет хорошего результата. И это самое сложное в мясной кулинарии.

Подробно о курсе написано здесь. Там же можно оплатить.

А теперь немного отзывов от участников моего первого курса

Read more...Collapse )
Оригинал взят у rby_foto в Куриное филе в кисло-сладком соусе.
Рецепт этого блюда я придумал однажды по дороге домой, затем чуточку его доработал и теперь применяю в том виде, который здесь привожу.
Для этого простого и вкусного блюда понадобится примерно 500г. риса, около 500г. куриного филе, красный или жёлтый рисовый 3%-й уксус, соевый соус и несколько луковиц.
Рис можно сварить очень быстро, для этого его промываем, сразу заливаем кипятком (на пару сантиметров выше уровня риса) и ставим на горячую плиту. Достаточно дождаться, пока он закипит (периодически хорошо перемешивая) и дать ему покипеть минут пять, как можно снимать и укутывать кастрюлю полотенцем чтобы рис доходил своим собственным жаром, впитывая воду. Дать рису постоять в такой импровизированной "бане" минут 20-30 и готово. Такой способ позволяет получить отлично проваренный рис, который совершенно не пригорает ко дну кастрюли. Солить рис не нужно. Роль соли сыграет соевый соус при подаче на стол.
Пока рис варится и самостоятельно доготавливается, можно приготовить куриное филе. Сначала на сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем 2-3 столовых ложки сахара, пока сахар на медленном огне понемногу растворяется, покрошим пару луковиц полукольцами, разрезая луковицу вдоль, так лук получается более насыщенным своими соками и более вкусным. Полукольца высыпаем на сковороду с частично растворившимся сахаром и обжариваем до золотистой корочки, затем добавляем порезанное узкими полосками куриное филе и немного обжариваем, чтобы мясо побелело и выкипела лишняя жидкость. Солить ни в коем случае не нужно! После этого всё заливаем соевым соусом (примерно 2/3 стакана или стакан), добавляем 3-5 столовых ложек рисового уксуса и выдавливаем в мясо сок половины лимона средних размеров. Периодически перемешивая, дожидаемся, пока выкипит лишняя жидкость. При этом, всю влагу выпаривать не следует, лучше оставить на сковороде некоторое количество получившегося загустевшего соуса в качестве подливки.
При подаче на стол рис можно немного полить подливкой из мяса и добавить соевого соуса, хорошо бы ещё добавить к блюду маринованный имбирь и ломтики лимона.
В качестве напитков к этому блюду хорошо подходят пиво или квас, а также чай.
Получается очень вкусно, пробуйте! :)


О нашем агентстве

Logo3_400

Сейчас стало популярным - приглашать на свадьбу или корпоратив различных артистов. И не только музыкантов, которые, в общем-то сидят там где-то фоном, играют себе под нос. Нет, я говорю про настоящих артистов, которые "шоп душа развернулась". 

 

Короче, мы тут посидели с друзьями и решили открыть: http://Misdirection.ru - первое концертное агентство в Москве, специализирующееся на фокусниках. И только на них!)))

И опять про фокусы

Работа в агентстве идет полным ходом. Мы обновили сайт, посмотрите: Агентство фокусов Misdirection Кроме того, у нас действуют осенние скидки аж до 40%. Мы назвали это "Осенний ценопад" и нам очень нравится наша идея, ведь теперь можно пригласить фокусника на праздник всего за 7000 рублей. Это минимальная стоимость самого распространенного формата шоу — Микромагии.

Микромагия — это фокусы на расстоянии вытянутой руки. Артист развлекает зрителей, находящихся с ним практически "в контакте", никакой сцены, ну разве что их может разделять небольшой столик.

Ну и по-прежнему мы готовы работать практически под любой бюджет. В этом году мы выпустили первых учеников наших тренингов. Ребята уже рвутся в бой, но пока у них мало опыта фактической работы, они готовы выступать за скромное вознаграждение.

В общем, новостей у нас много. За нами можно следить в твиттере, кстати.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Jul. 4th, 2012

http://www.youtube.com/watch?v=92hT6vKLm5U

Posted via LiveJournal app for iPad.

Tags:

Вот уже несколько месяцев, как я возглавляю агентство фокусов Misdirection. Что это такое? Это агентство, которое предоставляет фокусников-иллюзионистов на свадьбы, корпоративы, банкеты и просто праздники. Кроме того, мы работаем с ресторанами в режиме table-hopping, это когда фокусник ходит от столика к столику и развлекает гостей заведения, пока те ждут свои заказы. У нас в арсенале есть фокусник на любой вкус и бюджет, от молодых да ранних, до известных и знаменитых. Среди наших фокусников можно найти участников шоу "Удиви меня" (телеканал ТВ-3), членов Российской Ассоциации Иллюзионистов и победителей международных конкурсов. Хотите себе фокусника на праздник? Напишите мне, а еще лучше — позвоните. +7 925 129 Ч161

Posted via LiveJournal app for iPad.

Свой хлеб

Оригинал взят у its_al_dente в Свой хлеб


Да, я знаю, у многих дома стоят хлебопечки, поэтому "ручная выпечка" может показаться ненужным и даже глупым занятием. Но сколько же в этом глупом занятии удовольствия!

Готовим!Collapse )

Ну что же, вот и свершилось. Правду было сказано: народ имеет то правительство, которого достоин. И если в наше время у нас такой народ, такая оппозиция и такое правительство, что ж, значит надо смириться и принять как должное. Но, черт возьми, как же хочется верить, что наступит тот день и час, когда наш героический, бравый, сильный, смелый и мудрый народ наконец-то начнет думать, за кого он голосует. По предварительным данным уже 55 %. это победа в один тур. Как мат в один ход. Даже если поверить, что карусели-вбросы-фальсификации… я бы поверил, ну в 40, ну в 45%… но вот так сразу, в один тур??? Люди, вы сделали свой выбор. Теперь пинять не на кого, только на самих себя. Остается терпеть и мучаться еще шесть лет.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Tags:

Москва опять встала...

Москва, середина дня, среда. Яндекс усиленно показывает 7 баллов.

Когда-то давно, при предыдущем мэре, Нерезиновск был не только нелопнувшим, но и ползущим городом. Теперь он и лопнул, и встал. В Москве были снегоуборочные машины. Сезонные аппараты, что и говорить. Полгода работы, полгода простоя. Неэффективно экономически, денег из бюджета выделялось на автопарк немеряно. Но Москва двигалась. 
Read more...Collapse )
Сейчас неспокойное время, выборы устраивают далеко не всех. Неважно, на какой стороне баррикад вы находитесь, пожалуйста, помните главное: Оставаться людьми нужно всегда и везде. Живите в согласии с самим собой, со своими близкими. Уважайте врагов, цените друзей. И храни вас Господь от попаданий в эту послевыборную мясорубку. Но уж если приперло, пользуйтесь этими советами. Слава Империуму!

Оригинал взят у _falkon_ в Правовые советы участникам митингов + пакет документов для суда
Только заснул - разбудили звонком по поводу задержанных. Решил-таки вспомнить опыт legal_team</lj> и написать ряд советов тем, кто решил пойти на акции. Сейчас на акции вышло много людей, кто никогда до этого на площадях не был - в первую очередь этот текст для них. Так же рекомендую ознакомиться с текстом Рамиля из АГОРы.

Правовая поддержка текущих протестов организована из рук вон плохо. По хорошему должен быть единый штаб, который распространяет памятки на акциях и куда надо звонить в случае задержания. Я вообще не слышал про телефоны юристов Солидарности. Только АГОРа пытается помогать людям. Оправдывает организаторов лишь то, что они явно не ожидали столь массовой поддержки населения. Но за прошедшие дни точно можно было организовать что-то системное.

Disclaimer: Все эти советы даю исходя из личного опыта. При этом нет никакой гарантии, что правовые действия облегчат вашу жизнь. Я сам, будучи наблюдателем legal_team</lj>, получил 3-ое суток ареста в 2006 в Питере (тогда 15 ещё не давали). Подробное интервью о тех событиях на Полит.ру. Но всё-таки я считаю такое поведение полезным и важным, надеюсь не надо объяснять вам зачем и почему.

Правовые советы участникам митингов
Read more...Collapse )